具特殊功效的寒性蔬菜
大黃瓜
驗方：當歸枸杞燴黃瓜
功效：改善貧血頭暈
材料：大黃瓜1條、枸杞30粒、當歸1片、地瓜粉15克
作法：
大黃瓜去皮切塊，連同枸杞、當歸加水150cc，大火煮滾後加入地瓜粉略煮，酌加冷壓麻油及粗鹽調味即可。
小黃瓜
驗方：小黃瓜胡蘿蔔汁
功效：改善痛風
材料：小黃瓜5條、胡蘿蔔1條、檸檬1個、蘋果1個
作法：
胡蘿蔔與蘋果去皮切塊；檸檬切塊；小黃瓜切段。全部材料用榨汁機榨出原汁後混合均勻。宜趁鮮飲用。
蘆筍
驗方：蘆筍山藥豆漿
功效：養胎安胎
材料：蘆筍5汁、山藥(白色) 100克、無糖豆漿 250c c
作法：
1. 蘆筍切小段，以沸水川燙1分鐘後撈起；山藥去皮切塊。
2. 全部材料以果汁機拌勻即可，可酌加黑糖調味。宜趁鮮飲用。
苦瓜
驗方：苦瓜蒲公英湯
功效：改改善膀胱炎
材料：苦瓜籽15克、蒲公英(乾品) 30克
作法：
苦瓜籽切碎，連同蒲公英加水1500cc，大火煮滾後轉小火續煮20分鐘，濾渣後即可飲用。
筊白筍
驗方：筊白筍通草湯
功效：改善產後缺乳
材料：筊白筍100克、通天草15克、新鮮花生60克
作法：
筊白筍去殼切片，通天草洗淨裝入藥袋(或紗布袋)。全部材料加水750cc，以電鍋蒸煮至熟，取出藥袋即可食用。
※ 通天草又名通草，中藥房有售。
荸薺
驗方：荸薺西瓜汁
功效：改善水腫、排便不順
材料：荸薺10粒、西瓜連皮300克
作法：
1. 荸薺去皮切半，用沸水川燙30秒後撈起。
2. 西瓜去綠色外皮，將西瓜肉與白色外皮用分離式榨汁機榨出原汁。
3. 將西瓜汁與荸薺用果汁機絆勻即可。宜趁鮮飲用。
蒟蒻
驗方：蒟蒻海帶木耳湯
功效：改善便秘
材料：蒟蒻100克、海帶(乾) 5公分長、黑木耳(乾)2朵、小芹菜1株
作法：
1. 蒟蒻切細條；海帶與黑木耳泡軟切絲；小芹菜切末。
2. 蒟蒻、海帶與黑木耳加水800cc，大火煮滾後轉小火續煮10分鐘，酌加粗鹽、素G粉、橄欖油調味，最後灑上芹菜末，稍悶1分鐘即可。
蓮藕
驗方：蓮藕生菜汁
功效：改善流鼻血
材料：蓮藕250克、高麗菜200克、蘋果1個
作法：
蓮藕連皮切段；蘋果去皮去籽切塊。全部材料用分離式果汁機榨出原汁後混合即可。宜趁鮮飲用。
竹筍
驗方：竹筍金針菜湯
功效：清熱消炎
材料：竹筍250克、金針菜(乾) 5克
作法：
竹筍去殼切片；金針菜以沸水川燙1分鐘後撈起。兩者加水1250cc，大火煮滾後轉小火續煮20分鐘，酌加粗鹽、素G粉、橄欖油調味即可。
牛蒡
驗方：牛蒡四物補湯
功效：改善貧血
材料：牛蒡250克、當歸1片、川芎5克、生薑2片、枸杞約50粒
作法：
牛蒡去皮切片，連同其他材料加水800cc，以電鍋蒸煮至熟，濾渣後喝湯。宜趁熱飲用。牛蒡可當作三餐的佐菜。
空心菜
驗方：馬齒莧空心菜湯
功效：改善濕疹
材料：馬齒莧100克、空心菜100克
作法：
馬齒莧與空心菜切碎，加水750cc，大火煮滾後轉小火續煮20分鐘，濾渣後即可飲用。
皇宮菜
驗方：皇宮菜炒香椿
功效：促進胎兒發育、防止骨質疏鬆
材料：皇宮菜150克、香椿40克、山芹菜兩株
作法：
1. 皇宮菜、山芹菜切段；香椿切碎
2. 全部材料以橄欖油拌炒至熟，酌加粗鹽、素G粉調味即可。
海帶
驗方：海帶金針小米粥
功效：改善睡眠不良
材料：海帶(乾) 15公分長、金針菜(乾)10朵、小米150克
作法：
1. 海帶泡軟切絲；金針菜用沸水川燙1分鐘後撈起。
2. 全部材料加水1000cc，以電鍋蒸煮成粥即可。
紫菜
驗方：紫菜蘆筍手卷 功效：降低膽固醇
材料：紫菜1張、蘆筍5支、胡蘿蔔1/4條、高麗菜葉5葉、小黃瓜1條、大豆卵磷脂10克、葡萄乾1匙、地瓜1個
作法：
1. 蘆筍切段，以沸水川燙1分鐘後撈起；胡蘿蔔、高麗菜及小黃瓜切絲。
2. 地瓜去皮切丁，以電鍋蒸煮至熟，酌加冷開水以果汁機絆勻。
3. 紫菜平鋪，抹上地瓜醬，將全部材料放在上面，將紫菜捲成手捲即可 
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